SOBRE

Neste vídeo, mostramos como branquear a urtiga, uma PANC rica em propriedades medicinais e com grande potencial para a saúde. A urticância que causa irritação na pele desaparece rapidamente ao ser mergulhada em água fervente, tornando-a segura para consumo. Além disso, a urtiga tem sido historicamente utilizada para tratamentos de reumatismo e até estimular a mobilidade de pessoas com problemas de movimento, mostrando o potencial de PANC não apenas na alimentação, mas também no cuidado da saúde. 🔔 Inscreva-se no Sítio PANC para aprender mais sobre plantas alimentícias não convencionais, suas propriedades e usos. URTIGA: PREPARO, BRANQUEAMENTO E PROPRIEDADES INCRÍVEIS REVELADAS!

Neste vídeo, mostramos como transformar a urtiga, uma planta cheia de propriedades medicinais e nutricionais, em deliciosas iguarias! Ao aprender o processo de escalação ou branqueamento da urtiga, você pode preparar pratos como molhos, pamonha, e até temperos. Além disso, explicamos como a urtiga é rica em nutrientes funcionais e como ela pode ser incorporada de forma prática à sua cozinha, com receitas saudáveis e inovadoras. 🔔 Inscreva-se no Sítio PANC para aprender mais sobre plantas alimentícias não convencionais, seu preparo e uso na alimentação saudável. URTIGA DO CAMPO À MESA: RECEITAS E PROPRIEDADES INCRÍVEIS!

Neste vídeo, mostramos como a urtiga, apesar de ser famosa por suas picadas, pode ser deliciosa e comestível quando manuseada corretamente. Siga o passo a passo para esmagar a folha e eliminar o potencial de picadas, deixando-a perfeita para consumo. A urtiga é uma PANC nutritiva e aromática, com grande potencial na culinária, desde refogados até receitas mais criativas. Aqui, a gente ensina a transformar a urtiga de uma planta "perigosa" para uma deliciosa iguaria! 🔔 Inscreva-se no Sítio PANC e aprenda mais sobre plantas comestíveis e seus usos seguros e saborosos. URTIGA DELICIOSA, COMESTÍVEL E SEGURA: APRENDA A MANUSEAR SEM PICADAS!

Neste vídeo, apresentamos a urtiga vermelha, conhecida cientificamente como Laportea aestuans, uma planta comestível pouco explorada e extremamente rica em usos culinários. Mostramos informações botânicas, contexto sazonal e aplicações gastronômicas reais, incluindo receitas já servidas em restaurantes e registradas em literatura especializada. Um conteúdo aprofundado sobre uma PANC amazônica, com base científica, prática de cozinha e saber tradicional. 🔔 Inscreva-se no Sítio PANC para aprender sobre plantas alimentícias não convencionais com responsabilidade e profundidade. URTIGA VERMELHA (LAPORTEA AESTUANS): A RECEITA MAIS COMPLETA DO CANAL

Neste vídeo, exploramos a urtiga, uma PANC curiosa que coça literalmente e desperta interesse. Apesar de ser conhecida por sua irritação na pele, a urtiga tem potencial culinário e medicinal incrível, sendo uma planta amplamente encontrada no Brasil. O vídeo traz dicas de manuseio seguro e aproveitamento, mostrando como uma planta normalmente descartada pode ser transformada em um ingrediente delicioso e nutritivo, ao mesmo tempo em que rompe paradigmas alimentares. 🔔 Inscreva-se no Sítio PANC para continuar aprendendo sobre plantas alimentícias não convencionais e usos inusitados na cozinha. URTIGA: A PANC QUE COÇA E PROVOCA CURIOSIDADE NA COZINHA!

Neste vídeo, mostramos como a urtiga pode ser preparada na culinária, refogada de forma simples, semelhante ao espinafre, prática comum em diversos países da África e registrada também em estudos no Brasil. Falamos sobre identificação botânica correta, cuidados no uso e a importância de consumir a urtiga de forma segura, respeitando o conhecimento técnico e tradicional. Um exemplo de como plantas alimentícias não convencionais podem ampliar nosso repertório alimentar. 🔔 Inscreva-se no Sítio PANC para aprender mais sobre plantas comestíveis, biodiversidade e autonomia alimentar. URTIGA CULINÁRIA: COMO REFUGAR E USAR COMO ESPINAFRE

Neste vídeo, mostramos como fazer a colheita correta da urtiga, entendendo seu ciclo de vida, a importância da poda para prolongar a produção e as melhores formas de consumo. Você aprende por que a urtiga deve ser preferencialmente cozida ou branqueada, como aproveitar a água do preparo para chá e, em situações específicas, como ela pode até ser consumida crua. Uma planta rica em água estruturada, fibras e conhecimento tradicional. 🔔 Inscreva-se no Sítio PANC para aprender mais sobre plantas alimentícias não convencionais e seus usos seguros. PLANTA URTIGA: COMO COLHER, CONSUMIR E APROVEITAR SEUS BENEFÍCIOS

Neste vídeo, mostramos por que a rúcula selvagem não deve ser tratada como planta daninha, mas sim como uma verdura espontânea, assim como couve, alface, mostarda e agrião. Você vai entender como essa planta nasce sozinha, se reproduz com facilidade e ainda atua como bioindicadora de solo fértil, revelando a presença de matéria orgânica mesmo em frestas de calçada e muros. Um convite para sair da retórica e levar a discussão para a prática no campo e na cozinha. 🔔 Inscreva-se no Sítio PANC para aprender mais sobre plantas espontâneas e alimentação de verdade. PLANTA DANINHA OU VERDURA? DESCUBRA A RÚCULA SELVAGEM

Neste vídeo, mostramos uma farofa de urtiga acompanhada de um angu tradicional, colorido, nutritivo e cheio de identidade. Uma receita simples, mas poderosa, que ajuda a romper paradigmas alimentares e ampliar o repertório de plantas comestíveis no dia a dia. A proposta é clara: diversificar a alimentação, incorporar PANC ao lado de hortaliças convencionais e fortalecer uma matriz agrícola mais rica, agroecológica e conectada aos saberes tradicionais. 🔔 Inscreva-se no Sítio PANC e descubra novas receitas com plantas alimentícias não convencionais. FAROFA DE URTIGA COM ANGU: UMA RECEITA PANC QUE MUDA SEU JEITO DE COMER

Neste vídeo, mostramos passo a passo como branquear folhas para consumo, um processo fundamental para preparar muitas PANC com segurança, sabor e melhor aproveitamento nutricional. Você aprende um branqueamento alternativo e o método tradicional, além do corte correto das folhas para aumentar a liberação de princípios ativos, inclusive para preparos como infusões e chimarrão. 🔔 Inscreva-se no Sítio PANC para aprender técnicas simples de preparo de plantas alimentícias não convencionais. COMO BRANQUEAR FOLHAS E PREPARAR PANC PARA O CONSUMO CORRETO

Neste vídeo, você descobre uma planta suculenta surpreendente, aparentada ao rami (Boehmeria nivea), que pode ser usada como um verdadeiro aspargo caseiro. O talo carnoso é fácil de descascar, extremamente suculento e pode ser consumido fresco, lembrando até o ato de chupar cana. Um exemplo claro de como plantas locais e PANC podem substituir ingredientes importados com sabor, fibra e simplicidade. 🔔 Inscreva-se no canal Sítio PANC para aprender mais sobre plantas comestíveis não convencionais e usos criativos da biodiversidade. ASPARGO CASEIRO: A PLANTA SUCULENTA QUE SUBSTITUI O ASPARGO IMPORTADO

Neste vídeo, mostramos os bastidores do manejo do araticum (Annona montana): a retirada da película da polpa, o cuidado com as sementes — que são lavadas e congeladas para análises químicas — e o aproveitamento da polpa rica em mucilagem. A partir dessa polpa aromática, o preparo de um drink criativo, combinando ingredientes nativos como o Spritz Beer de jambo rosa, revela como ciência, cozinha e biodiversidade caminham juntas no Sítio PANC. 🔔 Inscreva-se no canal para aprender mais sobre PANC, usos culinários e pesquisa com plantas alimentícias não convencionais. SEMENTES CONGELADAS, MUCILAGEM E DRINKS: OS BASTIDORES DESSA PANC

Uma das sobremesas mais fáceis que você pode preparar para a ceia de Natal usando araticum (Annona montana). Apenas a polpa congelada, triturada na hora, vira uma sobremesa cremosa, natural e cheia de sabor — mesmo depois de dias no freezer. Um exemplo simples de como reduzir o desperdício e valorizar uma PANC ainda pouco aproveitada, transformando fruta nativa em comida de verdade para momentos especiais. 🔔 Inscreva-se no Sítio PANC para aprender mais sobre PANC, frutas nativas e receitas simples com ingredientes da biodiversidade. SOBREMESA FÁCIL DE NATAL COM ARATICUM: SIMPLES, NATURAL E SURPREENDENTE

Durante a colheita, mostramos frutos gigantes de araticum (Annona montana), que podem chegar a até 3 quilos. Quando ainda firmes, esses frutos podem ser usados em purês e preparos fritos, funcionando de forma semelhante à batata ou à fruta-pão por isso a comparação com “batata de árvore”. Um exemplo impressionante de como uma PANC abundante pode ampliar as possibilidades da cozinha regional e valorizar ingredientes da floresta. 🔔 Inscreva-se no Sítio PANC para descobrir mais usos culinários de plantas alimentícias não convencionais. COLHEITA SURPRESA: O ARATICUM GIGANTE USADO COMO “BATATA DA ÁRVORE”

Neste vídeo, mostramos a criação de um drink único, que une uma cachaça artesanal do século XVIII, produzida em Minas Gerais, com o frescor do Spritz Beer de jambô. Uma combinação que mistura história, inovação e ingredientes pouco convencionais. O resultado é um drink aromático, elegante e cheio de identidade, mostrando como tradição e criatividade podem caminhar juntas na cozinha e na coquetelaria brasileira. 🔔 Inscreva-se no Sítio PANC para descobrir usos criativos de ingredientes nativos e bebidas artesanais. CACHAÇA DO SÉCULO XVIII E JAMBO SPRITZ: UM DRINK HISTÓRICO E INOVADOR

Neste vídeo, mostramos a versatilidade do araticum (Annona montana) em diferentes estágios do fruto. Ele pode ser usado verde, de vez ou maduro, em preparos fritos, purês, vatapás não convencionais, sucos, geleias e pratos salgados inovadores. Uma PANC pouco conhecida que se revela um novo ingrediente para a alimentação plant-based, a panificação e a cozinha criativa brasileira. Um uso inédito apresentado em primeira mão no canal, ampliando as possibilidades da culinária com frutos nativos. 🔔 Inscreva-se no Sítio PANC para aprender mais sobre plantas alimentícias não convencionais e alimentação de verdade. ARATICUM FRITO, CRU, DOCE OU SALGADO: USOS QUE VOCÊ NUNCA VIU!

O araticum (Annona montana), quando ainda verde, pode ser cortado em tiras e frito, funcionando como alternativa às fritas tradicionais de batata, macaxeira ou batata-doce. No vídeo, mostramos como essa PANC pode entrar em preparos de fast food, slow food e até inspirar receitas como nhoque de araticum, ampliando o repertório da cozinha brasileira. Uma proposta simples, prática e inovadora para valorizar frutas nativas e reduzir a dependência de ingredientes importados. 🔔 Inscreva-se no Sítio PANC para aprender mais sobre usos culinários de plantas alimentícias não convencionais. ARATICUM FRITO: A PANC QUE PODE SUBSTITUIR A BATATA NO CARDÁPIO

A Annona montana é abundante nos quintais, roçados e sistemas agroflorestais do Amazonas e ainda assim grande parte da produção se perde no chão. Neste vídeo, mostramos como essa PANC pode ser aproveitada de forma criativa: do consumo in natura ao preparo de purês, pratos simples e até drinks aromáticos incríveis. Um exemplo prático de como a biodiversidade amazônica pode gerar sabor, renda e inovação na cozinha, valorizando o que já existe nos territórios. 🔔 Inscreva-se no Sítio PANC para aprender mais sobre usos culinários de plantas alimentícias não convencionais. ANNONA MONTANA: DO QUINTAL AMAZÔNICO A DRINKS INCRÍVEIS COM ESSA PANC